山西金米爵酒业有限公司在环保和可持续发展方面的措施和成果体现在以下几个方面：

传统工艺与现代技术结合：公司采用传统酿酒工艺，以小米为主要原料，生产清香型白酒，同时拥有现代化的生产线，..生产效率和产品质量 。

环保包装设计：虽然具体包装设计细节未明确提及，但公司注重品牌建设和市场拓展，可能会采用环保材料和设计，以提升产品的环保形象 。

节能减排：白酒行业在“双碳”时代面临节能减排的压力，金米爵酒业有限公司可能会通过改进生产工艺、提高能效、减少资源消耗等方式来降低碳排放 。

清洁生产：公司可能会采取清洁生产措施，如改进设计、使用清洁能源和原料、采用..工艺技术与设备等，从源头削减污染，提高资源利用效率 。

绿色产业园区建设：白酒行业鼓励建设绿色低碳酿酒产区，金米爵酒业有限公司可能会参与或推动相关绿色产业园区的建设，实现绿色生产 。

循环经济：公司可能会加强废弃物资源处理，如酒糟等的循环利用，采用..资源化处理技术提高副产物价值，实现循环经济模式 。

通过这些措施，山西金米爵酒业有限公司不仅提升了自身的环保形象和市场竞争力，也为地区的可持续发展做出了贡献。