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以小米为主要原料,这在众多白酒中具有一定的独特性。小米作为一种粮食作物,富含多种营养成分,为白酒带来了独特的风味和口感。相…
以小米为主要原料,这在众多白酒中具有一定的独特性。小米作为一种粮食作物,富含多种营养成分,为白酒带来了独特的风味和口感。相比以高粱等为主要原料的白酒,小米酒的口感更为细腻、柔和。
采用固态酒化工艺。固态酒化是一种传统的酿酒工艺,酒化过程中微生物的作用更加充分,能够产生更多的风味物质,使白酒的香气更加浓郁、复杂。经过长时间的酒化,酒体的品质更加稳定,口感也更加醇厚。
遵循严格的酿造流程,从粉碎、拌料、高温蒸粮、摊粮、加酒曲、入窖池酒化到蒸馏出酒,每一个环节都经过精心把控,产品的质量和风味。
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